15 августа 2013 г.
Мы с мужем долгие годы занимаемся огородничеством и готовим на зиму соления. Раньше всегда брали воду из родника, что находится на спуске к Волге в северо-западном районе. Родник ухоженный, чистый. А тут узнала, что пить из него воду нельзя. Почему? Есть ли в городе родники, воду из которых можно употреблять в пищу?
— В Чебоксарах множество родников, но только девять из них находятся на балансе управления ЖКХ и благоустройства города, — уточнил и.о. начальника МБУ управления экологии г. Чебоксары Валерий Гаврилов. — Они обустроены, там осуществляется уборка бытового мусора, регулярно берутся пробы воды для лабораторно-химического анализа. Но, как показывают исследования, без кипячения ни из одного городского родника воду пить нельзя, а следовательно, нельзя использовать для прямого посола. Дело в том, что родники — это поверхностные воды, а почва сегодня пропитана токсичными отходами, получаемыми от сгорания автомобильного топлива, масел. Сами знаете, сколько сегодня стало машин, с каждой по капле — озеро получится. А потому лучше для солений использовать бутилированную воду, конечно, без газа. В магазинах ее достаточно. Она берется из артезианских источников, имеет сертификаты качества. Кстати, из кранов в наших квартирах течет вода питьевого качества. А если ее еще и пропустить через бытовой фильтр, то смело можно использовать для приготовления солений и маринадов.
Источник: "Чебоксарские новости"